鎌倉で南印度の巻

鎌倉亭へアニ家族が引っ越したので、
七月末日、１４５で行って泊まった。
次の日の昼ご飯は南印度料理だった。

鎌倉駅から５分くらいか？

まず、ラッサム。野菜スープ。辛い。

ご飯と混ぜて食べると、なんとも、おいしい！！

次にきたのが、マサラ・ドーサ。
ドーサと言うのがこの皮のことで、この中に香辛料で炒めたジャガイモなどが入っている。
だから、マサラ。これにサンバルとココナッツのソースなどをかけて食べる。

これは、ワダ（ワラ？）。
発音はいろいろあるらしい。よくわからない。
白身魚のすり身でできているような気がする。うまい。
（訂正：豆と米の粉だけでできているとのこと。20010803）

イドゥリー。
お米のパン。エチオピアのパンに似て、しっとりしてた。

フィッシュカレー。
魚は白身。なすや、トマトに辛みがしみこんで、辛い！！
が、うまい！！

ハルワのために頼んだ、
チリ抜きチリ・オムレツ。

ハルワは結局、ご飯とオムレツしか食べなかった。アニは、フィッシュカレーの辛さにこのような状態。

「この子の名前、ハルワっていうんです」と、教えたら、
「覚えやすい名前だね。」と言われて、
アニ夫婦は、「はじめて言われた。」といっていた。

ハルワとは、ヒンズー語で
「甘いお菓子」という意味です。
日本で言えば、「おはぎちゃん」らしい。
（訂正：ヒンズー語ではなく、ヒンディ語。甘いお菓子ではなく、デザートの名前だそうだ。）

「ヒンディ語（ヒンズー語ではない）では、「形がないもの」という意味らしい。
イスラム圏（ということはアラビア語？）では、「隠遁」という意味もあるらしい。」
という、情報も来た。アニより。

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南インド料理を喰った日：20010801
編集した日：20010801

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