7月20日（海の日）、
国立に「ニチニチ」という店がオープンした。
10年ぐらい前から一緒に働いてるホシノさんが始めたお店だ。
実を言うとKUUKUUに僕を誘ってくれたのはホシノさんだ。
僕にとって大先輩である。

僕を含め、
KUUKUUがなくなってぶらぶらしている男子３人が国立に召集された。

僕がやろうと思っている店と規模が近いということもあり、
ここでオープニングから関れるというのはとても勉強になる。
厨房内のレイアウトとかオープンまでの段取りとかそういうことだ。
　
僕は暇を見つけてはポケットからメジャーを取り出す。
カウンターの高さ、奥行き、冷蔵庫、
電子レンジ、シンク、ビールサーバー。
測れるものは何でも測る。
　
測れないのは、お客さんの気持ちだけだ。ふふっ。

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